1853 – Meghalt William Beaumont amerikai katonaorvos, "Father of Gastric Physiology" - a gyomor élettanának atyja.

67 éves korában halt meg. 1822. 06. 06-án Alexis St. Martin kezelőorvosa lett. A 18 éves kanadai utazót puskával mellkason találták, a golyó eltörte a bordáit, gyomra áttfúródott, tüdeje megsérült. Semmi jel nem mutatott arra, hogy meg kívánna halni, ezért gondosan ápolták. Csakhogy a seben keresztül távozott, amit elfogyasztott, így elkezdték táplálni a végbelén át: a bal mellbimbója alatti lyukat lezárták egy kötéssel, különben minden távozott volna. Sokat köszönhet neki a táplálkozástudomány, ugyanis William Beaumont különböző ételfalatokat eresztett a lyukba selyemfonálon, és az emésztési folyamatokról részletes feljegyzéseket készített. 1833-ban adta ki a St. Martinon végzett kutatásait "Experiments and Observations on the Gastric Juice and the Physiology of Digestion" című könyvében.